Vino je za dušu.
Vino je ljubav.
Vino je kultura.
Vino je tradicija.
Vino je poštivanje naših predaka.
Vino je sadašnjost.
Vino je budućnost |
TERABOTO je put od tradicionalne istarske kaplje do najboljeg eliksira kojega ova crvena zemlja može dati.
TERABOTO vinogradi okružuju Vodnjan. Smješteni su na cca 135 m nadmorske visine. Ljubav koju na tim područjima njegujemo prema lozi pretvara se iz godine u godinu u potoke prolivenog znoja, u more emocija. |
Teraboto malvazija
Bijelo stolno suho vino – boja blijedo žuta. Miris cvjetni, srednjeg intenziteta sa "sovinjonskim štihom", ističe se cvijet bazge… |
Teraboto merlot
Crno stolno suho vino – boja duboka, intenzivno tamno crvena s crvenim refleksima. Miris izrazito fini s aromom šumskog voća: malina, kupina, crni ribiz. Tijelo snažno, voćnog okusa, fino ukomponirane kiselosti, izraženog potencijala… |
Teraboto teran
Crno stolno suho vino – boja intenzivo rubin crvena s blago ljubičastim refleksima. Miris ugodan: travni i miris duhana. Tijelo snažno i puno. |
Teraboto muškat
Bijelo poluslatko vino – Boja blijedo žuta. Miris cvjetni, tipično muškatni. Naglašene note cvijeta bazge i ružinih latica. Retronazalni miris također izražen… |
Teraboto torta - Recept
5 jaja
2 bjelanjka
150 gr šećera
Malo naribane korice limuna
100 ml TERABOTO EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA
150 ml TERABOTO MUŠKAT ŽUTI
150 gr brašna
Malo soli
Oljušteni bademi
Džem od smokava
Pećnicu zagrijati na 180 C.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Polovicu šećera tući s bjelanjcima, a polovicu s žumanjcima. U istučene žumanjke dodavati polako maslinovo ulje, koricu od limuna i muškat.
Umiješati brašno i sol polako (ne mikserom).
Pjenasto umiješane bjelanjke sa šećerom polako pjenasto umješati u smjesu sa žumanjcima. Uliti u kalup pola tijesta, dodati džem od smokava, zatim drugu polovicu tijesta. Peći 20 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 150 C. Peći još 20 minuta. Nakon toga ostaviti još malo u isključenoj pećnici.
Na ispečenu tortu poslagati oljuštene bademe po rubu torte.
Preljev
200 ml TERABOTO MUŠKAT ŽUTI
Šećer po želji
Reducirati muškat sa šećerom (kuhati na laganoj vatri) i preliti ispečenu tortu.
|
|
